养老院中心供氧工程施工的步骤主要包括以下步骤：

1. 设计阶段：根据养老院的实际情况和需求，确定供氧系统的布局、管道的设置、气源的供应等方面的参数，同时考虑到养老院的安全需求，确保设计合理、安全可靠。

2. 材料准备：准备相应的材料，包括氧气管道、阀门、接头、软管、电缆等。这些材料需要选择质量可靠的品牌，并按照设计要求进行选购。

3. 管道安装：按照设计要求进行管道安装，确保管道平直、固定可靠。同时，还需要注意到管道之间的连接、阀门和接头的安装，确保不会出现漏气等问题。

4. 设备安装：根据供氧系统的设计，安装相应的设备，包括氧气发生器、氧气储存设备、氧气输送设备等。在安装设备时，需要注意设备的质量和性能，以确保系统的稳定性和安全性。

5. 系统测试：在供氧系统安装完成后，进行系统测试。测试包括氧气纯度测试、氧气流量测试、系统泄漏测试等。在测试过程中，需要严格按照测试标准进行，以确保系统的安全性和稳定性。

6. 系统验收：在系统测试完成后，进行系统验收。验收包括设备质量验收、系统性能验收等。在验收过程中，需要严格按照验收标准进行，以确保系统的质量和性能符合要求。

7. 系统维护：在供氧系统投入使用后，进行系统维护。维护包括定期检查、清洗、更换设备等。在维护过程中，需要注意设备的质量和性能，以确保系统的安全性和稳定性。

以上步骤是养老院中心供氧工程施工的常见步骤，具体实施时可能会根据工程需求有所调整。